期刊简介
本刊系中国药学会福建分会主办，福建省食品药品监督管理局主管。为中国学术期刊综合评价数据库统计来源期刊。主要报道药剂学、药理学、药物化学、药物分析、中药与天然药物等方面的研究论文。读者对象主要是从事药品生产、教学、科研、检验和临床药学工作者。
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- 杂志名称：海峡药学杂志
- 主管单位：福建省食品药品监督管理局
- 主办单位：中国药学会福建分会
- 国际刊号：1006-3765
- 国内刊号：35-1173/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：《CAJ-CD规范》执行优秀期刊期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
福州畲族民间药膳初探
李丹；刘玉凤；林娟
关键词：畲药药膳, 福州地区, 畲族民间常用, 调查研究
摘要：目的 对福州地区常用畲药药膳的民间应用情况进行调查和研究. 方法 通过深入福州畲乡,访问畲族民间医师、药农,聘请有关中药专家,利用录像、录音等设备,获取相关信息,收集畲族民间草药及其药膳等相关内容,用中医药理论对收集到的常用15例畲药药膳的组方原则、烹饪方法、烹调经验、制作过程等进行对照、分析、研究、总结. 结果 在抢救、继承、保护畲医药这一非物质文化遗产的同时,将福州地区畲族民间常用的药膳予以推广应用,使之成为福州百姓又一种健康保健的手段. 结论 抢救、整理畲药药膳,传承、开发畲药药膳以造福福州百姓.
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