期刊简介
本刊系中国药学会福建分会主办，福建省食品药品监督管理局主管。为中国学术期刊综合评价数据库统计来源期刊。主要报道药剂学、药理学、药物化学、药物分析、中药与天然药物等方面的研究论文。读者对象主要是从事药品生产、教学、科研、检验和临床药学工作者。
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首页>海峡药学杂志
- 杂志名称：海峡药学杂志
- 主管单位：福建省食品药品监督管理局
- 主办单位：中国药学会福建分会
- 国际刊号：1006-3765
- 国内刊号：35-1173/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：《CAJ-CD规范》执行优秀期刊期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
印尼产燕窝质量标准的研究
林小梅；周毅生；王文明
关键词：印尼燕窝, 氨基酸, 紫外检测
摘要：目的 测定印尼燕窝水分、灰分、总氮、氨基酸等含量,为燕窝提供评价依据.方法 参照2010版中国药典水分、灰分、含氮量的测定方法,紫外-可见光分光光度法于波长365nm下检测其荧光,高效液相色谱法JY/T024-1996测定氨基酸.结果 燕窝水分为15.0％～16.3％；灰分为3.4％ ～3.9％,含量氯为7.3％ ～8.4％.金丝燕窝、白燕窝、象牙白燕窝3种印尼燕窝在365nm下显蓝白色,血燕窝显淡黄色.燕窝氨基酸总量在46.5％ ～50.1％,Asp、Pro、Ser、Leu、Glu、Thr含量较高.结论 印尼燕窝的研究结果可以作为燕窝真伪鉴定的参考标准.
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