期刊简介
本刊系中国药学会福建分会主办，福建省食品药品监督管理局主管。为中国学术期刊综合评价数据库统计来源期刊。主要报道药剂学、药理学、药物化学、药物分析、中药与天然药物等方面的研究论文。读者对象主要是从事药品生产、教学、科研、检验和临床药学工作者。
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首页>海峡药学杂志
- 杂志名称：海峡药学杂志
- 主管单位：福建省食品药品监督管理局
- 主办单位：中国药学会福建分会
- 国际刊号：1006-3765
- 国内刊号：35-1173/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：《CAJ-CD规范》执行优秀期刊期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
用不同工艺加工的红参总皂甙、总挥发油含量比较
林如辉；刘美龙；李向高；杨继祥
关键词：工艺加工, 红参, 总皂甙, 人参皂甙, 挥发油含量, 加工工艺, 鲜人参, 名贵中药材, 多年生植物, 质量, 有效成分, 因素影响, 药用价值, 药理研究, 加工温度, 抗癌作用, 活性成分, 多种功效, 保护措施, 五加科
摘要：人参为五加科Araliaceae多年生植物Panax ginseng C.A.Mey.的根,是名贵中药材,其有效成分人参皂甙具有抗癌、抗衰老等多种功效.药理研究表明[1],人参挥发油同样具有抗癌作用.红参(Ginseng Radix Rubra)是由鲜人参经蒸制加工而成,不仅具有防虫蛀、防腐、易保存和保持药效等特点,而且还扩大了人参的药用价值[2].我们已对鲜人参经蒸制加工红参,受蒸参的温度、时间等因素影响,伴随总皂甙、总挥发油含量的损失进行研究[3,4].而人参皂甙和挥发油是人参根中主要活性成分,其含量多少是评价红参质量的重要指标.本文首次采用保护措施和改变加工温度的新工艺加工红参,初步拟定一套提高红参质量的加工工艺,为进一步完善其加工工艺提供依据.
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